赖世家揭秘|为什么酱香白酒能够成为中国国酒?

 酱香酒百科     |     2020-07-07 11:36
  赖世家揭秘|为什么酱香白酒能够成为中国国酒?追溯酱香白酒,其历史也是源远流长。许多爱喝酒的朋友们都曾经被酱香白酒的醇厚和香气所吸引,像是赖世家赖茅酒就是诸多经典酱香白酒品牌中的一个,也受到了极大的欢迎。酱香白酒的起源是什么样子的呢?为什么酱香白酒能够成为中国国酒?今天就一起和赖世家小编来看看吧!
 
  根据记载,酱香白酒的前身是枸酱酒,而最早开始酿造枸酱酒的是远古时赤水河畔的土著居民们,那时的酒就可以称作是酱香白酒雏形了。一直到唐宋时期,仁怀一带成为了酒乡,茅台酿制的优质大曲酒逐渐开始盛行于市,而茅台酱香白酒真正开始兴旺的时候还是清朝。时至今日,茅台酱香白酒凭借独有的高贵品质已然成为中国的国酒。
  
 
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  那么为什么酱香白酒有资格成为中国的国酒呢?这与其酿造的历史、独特的工艺、上乘的品质、深厚的文化等诸多因素都有直接的关系。除此之外,百年来国人在日常生活中对于酱香白酒给予了极高的赞誉与评价,因此酱香白酒得此殊荣实至名归。
  对于酿酒师傅来说,在酿造技术上,他们经过了繁琐复杂的工序。对于品酒者来说,可以体会到其中的甘醇馥郁,这一切都得益于发酵酿酒过程中的副产物——大量的酸酯类有机物,这使得酱香白酒在口感、味道、香味等各个方面都让人回味无穷。
  
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  在健康层面,酱香白酒经过蒸馏工序时温度超过40度,许多浑浊杂质在高温下挥发,同时酱香白酒需要窖藏,当瓶装之后,酒中易挥发物质已经变得极少了。如今酱香白酒与现代健康理念相契合,成为了现在人们餐桌上的首选之酒。