赖世家小课堂:为什么都说酱香型白酒好?

 酱香酒百科     |     2020-07-07 10:43
  白酒可以说是中国在世界上独一无二的文化品类,它独有的魅力也是吸引了众多国内外的爱酒人士的热爱。特别是酱香白酒,由于其制作流程的特殊,酱香白酒的口味也是丰满醇厚、回味悠久、空杯留香。正是这样具有特点的口感,更是增添了爱酒人士对于白酒的向往。
  酱香白酒当中的每一滴酒从原料投入到最终成酒,没有至少五年的时间是根本无法呈现在人们的眼前的。再加上酱香白酒五公斤粮食才出一公斤酒,其他酱香白酒两公斤粮食就能出一公斤酒,这也是酱香白酒价格相比同类型酒要高的原因。

 
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一款酱香酒好不好,纯正的原料是一方面,更重要的是要看酿酒的水好不好。

    酱香白酒的发源地茅台镇,位于赤水河之畔,该水系含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质,现以被定位国家生态保护区,周围更是不允许建设有污染源的工厂。
  而茅台镇之所以能够酿造出世界闻名的酱香白酒,与其天然的地理位置也有着密不可分的关系。茅台镇地处湿润、闷热的气候地带,也正是因为这种独特的气温情况,造就了独特的微生物菌群。所以这也是为何所有步骤都是相同的,但是茅台镇酿出来的酒却要更加好喝的原因,所以说一款好的酱香白酒的出产也是结合了天时、地利的原因。
  
  而提到茅台镇的酱香白酒,不得不提的便是赖世家酱香白酒,其酒厂位于茅台镇7.5平方公里酱香白酒核心产区,选用茅台镇本地的红缨子高粱、优质小麦,以及赤水河水为原材料。同时,赖世家酒严格遵循百年酿造技艺,经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒后制作而成。
  所以说,喝酱香白酒,一定不能错过赖世家酱香纯粮酒,否则也妄称是喝过纯的酱香白酒了。